Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

món nhậu gà xào hột điều Hàn thực kem trộn dâu tây món om ngô rán dừa xếp quần áo cach lam sinh to bo bac ha sốt bơ chanh tự làm khoai tây chiên Bí ngô thịt heo xào mặn cach lam tempura pizza khoai tây xúc xích Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé Lạ mà ngon với tôm tắm nắng món pizza gà bề bề hấp gừng cach lam mut cu den món rán Chim cút rán ngũ vị hương che kho hoa mai món rán che khoai lang dau xanh mận hà nội dầm muối ớt Nam dui ga hau ran gion sot dau hao Gọn Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng nau hu tieu mi ngon người Sài Gòn nuoc chanh giai nhiet co the suong sam mat lanh ngon lãƒæo thà ch rửa sạch thit heo quay bi gion Ca ri Gà Tom hấp nuoc dua đậu hủ nhồi nấm bánh bèo chén đà nẵng bánh pancake rán canh măng chua thịt xông khói cuốn tôm sashimi 3 loại soufflé Chân giò hầm tự làm mứt chùm ruột Bà nh quy món súp cua Banh ran Công dụng tốt không tưởng của khoai món súp dạ dày ngon Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã Mẹo hay đánh bay mùi tỏi món súp Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh Red velvet cupcake cá diêu hồng nướng giấy bạc cách làm váng đậu cuộn thịt câu chuyện thú vị ca nuc kho toi ot Rong bien cach che bien bun oc ngon cach lam dau tay sua cach lam ga cuon rong bien canh dau phu rong bien chan ga muoi sa ot cong thuc lam cha ca Sủi cảo gỏi đậu rồng xào rau củ uc ga chien gion cach nau che bot loc Xôi nhộng mướp đắng nhoi thit Xà o bánh cupcake chanh vani Viện Công nghệ bánh nếp nhân trái cây cách làm lạp xưởng mì tôm thịt bò trộn phomai lam mut vo cam quả xoài Mon tron bò cuộn thịt đỏ rau củ khoai tây rau xào muối công sở gà chip món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt và khuyên Nước Ngoài trà sữa rau câu dẠu há món ngon mỗi ngày từ bí xanh Lam gio chiên khoai tây nau bun rieu chay ngon món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu món salad bo xien nuong thom món salad đào cach lam chuoi rim duong món salad nga món tôm hấp chả món ăn tốt hơn viagra món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm sở thích món từ thịt gà món tiramisu cam mi quang bo ga ngon soda chanh bạc hà món tráng miệng bún gạo xào kho tau cốc tai cam thơm đế bánh chocolate canh GÃƒÆ cach lam thit ga kho chim cút quay giòn